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8月安全答题活动8-1
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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4CIP 系统监控（）（单选题）
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5废料容器应（单选题）
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6原料周转应遵循（单选题）
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7地面、墙面孔洞应（）（单选题）
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8消毒剂浓度应（）（单选题）
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9门窗缝隙最大不超过（单选题）
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10关键要求 – 基本要求员工禁止携带（ ）进入车间(多选)
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11关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)
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12易腐食品冷藏安全温度不超过（单选题）
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13生熟食品可以混放储存。（判断题）
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14资材入库人员在原辅料抽样后，对抽样口必须采取措施进行密封-一次性胶带，订书钉等，并做好标示。（判断题）
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15交叉污染是指脏的污染干净的。（判断题）
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16加工助剂必须有食品级证明。（判断题）
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17金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）
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18消毒前必须先（）（单选题）
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19配合计量的小料使用不锈钢箱子，每次使用后应该（ ）在进行重新计量？（单选题）
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20关键要求 - 库存的原料周转日期应标记在原料包装物的 （ ）部位上（例如：不能标记在包装卷膜上）(多选)
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21返工产品应（单选题）
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22筛网破损应（单选题）
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