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6月安全答题活动6-1外包
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3员工食品安全培训至少（）一次（单选题）
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4关键要求 - 包装材料应在指定区域与原料和成品 （ ），不会被原料和成品影响的方式存放（多选题）
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5废料容器应（单选题）
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6溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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7关键要求 – 返工和混合的物料应具有 ( )可追溯性(多选)
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8关键要求 - 库存的原料周转日期应标记在原料包装物的 （ ）部位上（例如：不能标记在包装卷膜上）(多选)
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9CIP 系统监控（）（单选题）
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10关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)
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11消毒前必须先（）（单选题）
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12地面、墙面孔洞应（）（单选题）
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13原料储存必须（单选题）
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14金属探测器应（单选题）测试
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15筛网破损应（单选题）
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16加工助剂必须有食品级证明。（判断题）
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17要有追溯程序，每年测试 2 次。
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18金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）
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19配合计量的小料使用不锈钢箱子，每次使用后应该（ ）在进行重新计量？（单选题）
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20检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）
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21生熟食品可以混放储存。（判断题）
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22关键要求 - 清扫用白毛巾可以使用到（ ）部位的清扫(多选)
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答题卡
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