您的姓名是？

您的工号是？

门窗缝隙最大不超过（单选题）

筛网破损应（单选题）

关键要求 – 与物料接触的栈板不能出现（ ）。(多选)

消毒前必须先（）（单选题）

散装干燥的原料必须使用（ ）目或物料可通过的最小孔径的筛网筛选。（单选题）

关键要求 – 所有标示、标签不能有（ ）现象、填写必须完整(多选)

金属探测器应（单选题）测试

要有追溯程序，每年测试 2 次。

企业虫害评估至少（）一次（单选题）

产品区上方灯具必须（）（单选题）

地面、墙面孔洞应（）（单选题）

必须使用企业提供的金属可探测绷带或创可贴覆盖伤口即可继续工作。判断题

关键要求 – 返工和混合的物料应具有 ( )可追溯性(多选)

加工助剂必须有（单选题）

CIP 系统监控（）（单选题）

金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）

配合计量的小料使用不锈钢箱子，每次使用后应该（ ）在进行重新计量？（单选题）

检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）

关键要求 - 食品加工企业应该使用（ ）的创可贴(多选)

原料储存必须（单选题）