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5月安全答题活动5-外包
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3原材料存放的位置必须离开墙面和天花板及排与排之间必须留出空间主要目的是（ ）（单选题）
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4关键要求 – 返工和混合的物料应具有 ( )可追溯性(多选)
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5资材入库人员在原辅料抽样后，对抽样口必须采取措施进行密封-一次性胶带，订书钉等，并做好标示。（判断题）
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6关键要求 – 应对不经常使用的原料、包装材料和成品应定期进行（ ），是否有（ ）孳生迹象，并应对这些物料进行适当的管理(多选)
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7员工只能在指定区域吃东西、喝水、吸烟。（判断题）
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8关键要求 - 库存的原料周转日期应标记在原料包装物的 （ ）部位上（例如：不能标记在包装卷膜上）(多选)
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9散装干燥的原料必须使用（ ）目或物料可通过的最小孔径的筛网筛选。（单选题）
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10金属探测器应（单选题）测试
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11地面、墙面孔洞应（）（单选题）
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12金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）
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13消毒前必须先（）（单选题）
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14检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）
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15员工食品安全培训至少（）一次（单选题）
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16工具颜色区分主要为了（单选题）
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17生熟食品可以混放储存。（判断题）
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18溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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19返工产品应（单选题）
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20必须使用企业提供的金属可探测绷带或创可贴覆盖伤口即可继续工作。判断题
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21易腐食品冷藏安全温度不超过（单选题）
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22原料周转应遵循（单选题）
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