根据“十不准”要求，食堂工作人员从事接触直接入口食品的工作前，必须持有？[单选题]

以下哪种食材，食堂工作人员不得加工制作？[单选题]

食堂工作人员在操作间内，以下哪个行为是被允许的？[单选题]

生熟食品应分开存放，主要目的是为了防止?[单选题]

以下哪种情况，食堂工作人员应当立即调离接触直接入口食品的岗位？[单选题]

食堂工作人员发现食品原料已经变质，正确的做法是?[单选题]

餐饮具消毒后，应存放于?[单选题]

以下关于餐厨废弃物处理的说法，正确的是?[单选题]

发生疑似食品安全事故时，食堂工作人员正确的做法是?[单选题]

“十不准”中关于个人物品的规定，以下正确的是?[单选题]

食堂工作人员的健康证过期后，可以继续工作，只要尽快补办即可。[判断题]

加工发芽土豆时，只要把发芽的部位挖掉，剩下的部分可以正常使用。[判断题]

食堂工作人员进入操作间前必须穿戴清洁的工作衣帽和口罩，并洗手消毒。[判断题]

操作间工作间隙，可以靠在灶台旁边抽根烟提神。[判断题]

切生肉的砧板和切水果的砧板可以混用，只要用前冲洗一下就行。[判断题]

食堂工作人员的个人手机可以放在操作台旁边的抽屉里，方便接听电话。[判断题]

餐饮具清洗后可以不消毒，只要看起来干净就行。[判断题]

餐厨垃圾桶可以不加盖，只要每天清理一次即可。[判断题]

食堂工作人员发现食材有异味，应当立即停止使用并上报。[判断题]

发生食品安全事故后，应先自行处理，确认是食堂责任后再上报。[判断题]