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2026年营养平台考核
感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题,现在我们就马上开始吧!
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1
每天喝一盒奶(300ml)、吃一块豆腐、摄入足量蔬菜,主要目的是满足:
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A.
每日蛋白质需求
B.
每日基础钙需求
C.
每日维生素D需求
D.
每日总热量需求
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2
关于骨质疏松患者的运动建议,以下正确的是:
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A.
应避免运动以防骨折
B.
推荐进行跳跃、爬山等高冲击运动增强骨骼
C.
可进行快走、太极拳、靠墙静蹲等负重和抗阻运动
D.
运动前无需热身,可随时开始
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3
以下食物组合中,全部属于推荐的高钙食物来源的是:
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A.
牛奶、豆腐、西蓝花
B.
可乐、咖啡、奶茶
C.
肥肉、香肠、培根
D.
生菠菜、苋菜、腌菜
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4
对于已发生脆性骨折的患者,资料中的建议是:
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A.
单纯依靠增加钙剂和维生素D补充即可
B.
无需药物治疗,静养为主
C.
需进行规范的抗骨质疏松药物治疗,营养方案应协同配合
D.
应完全卧床休息,避免任何活动
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5
关于骨质疏松患者的蛋白质摄入,以下说法正确的是:
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A.
每日按每公斤体重摄入0.8g蛋白质
B.
优质蛋白质占比不低于50%
C.
蛋白质主要作用是促进钙从肠道吸收
D.
蛋白质摄入越多越好,无上限
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6
对于合并糖尿病的骨质疏松患者,饮食调整建议中应选择:
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A.
精制糖糕点
B.
高糖水果汁
C.
低升糖指数的全谷物如燕麦、荞麦
D.
含糖酸奶
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7
以下哪项是高草酸蔬菜的正确处理方式?
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A.
生吃以保留更多维生素
B.
用开水焯烫1~2分钟
C.
长时间炖煮
D.
油炸后食用
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8
以下属于促进钙在骨骼中沉积的协同营养素是:
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A.
镁
B.
钾
C.
铁
D.
锌
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9
以下蔬菜中,食用前特别需要焯水处理以减少草酸的是:
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A.
西蓝花
B.
油菜
C.
生菠菜
D.
芥蓝
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10
服用双膦酸盐类药物(如阿仑膦酸钠)时,正确的服药方法是:
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A.
餐后服用,以减少胃肠道刺激
B.
用果汁送服,以改善口感
C.
清晨空腹用200~300ml白水送服,服药后30分钟内保持上身直立
D.
睡前服用,并立即躺下休息
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11
以下哪种油脂推荐用于骨质疏松患者的日常烹饪?
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A.
猪油
B.
牛油
C.
橄榄油
D.
黄油
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12
以60kg体重的患者为例,每日蛋白质需求量约为:
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A.
40~50g
B.
60~70g
C.
72~90g
D.
100~120g
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13
对于骨质疏松患者,推荐的三餐模式中不包括:
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A.
规律三餐
B.
充足日照
C.
过度节食控制体重
D.
戒烟限酒
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14
关于“喝骨头汤补钙”的说法,资料中的观点是:
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A.
骨头汤是补钙的最佳来源
B.
骨头汤含钙量高,且富含胶原蛋白
C.
骨头汤补钙效果有限,且可能摄入大量脂肪
D.
每天喝一碗骨头汤可满足每日钙需求
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15
骨质疏松症的营养管理核心是“充足补钙、协同维生素D、优质蛋白平衡、限制流失因素”,其中“限制流失因素”不包括:
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A.
高盐饮食
B.
高磷饮料
C.
适量日晒
D.
过量咖啡因
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16
对于骨质疏松患者,主食的推荐量为每日:
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A.
100~150g
B.
200~300g
C.
400~500g
D.
600g以上
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17
以下哪个选项不属于骨质疏松患者饮食中“推荐食物”类别?
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A.
深绿色蔬菜
B.
低脂奶/无糖酸奶
C.
精制糖糕点
D.
全谷物
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18
服用钙剂期间,以下做法正确的是:
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A.
与未焯水的菠菜同食以促进吸收
B.
单次大量补充效果最好
C.
随餐服用,并避免与高草酸食物同食
D.
无需监测血钙、尿钙水平
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19
关于蛋白质的描述,错误的是:
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A.
优质蛋白来源包括奶类、鱼虾、豆制品
B.
骨质疏松患者无需特别关注蛋白质摄入
C.
蛋白质是骨胶原蛋白的重要原料
D.
每日建议摄入奶300ml及以上
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20
对于50岁及以上人群,每日元素钙的推荐摄入量为:
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A.
800mg
B.
1000~1200mg
C.
1500mg
D.
2000mg
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姓名
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