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7月安全答题活动7-1
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3生熟食品应（单选题）
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4关键要求 - 食品加工企业应该使用（ ）的创可贴(多选)
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5关键要求 - 包装材料应在指定区域与原料和成品 （ ），不会被原料和成品影响的方式存放（多选题）
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6关键要求 – 应在所有（ ）张贴“洗手”标识。(多选)
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7过敏原物料可以放在非过敏原产品上方。（判断题）
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8金属探测器应（单选题）测试
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9CIP 系统监控（）（单选题）
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10关键要求 - 清扫用白毛巾可以使用到（ ）部位的清扫(多选)
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11废料容器应（单选题）
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12门窗缝隙最大不超过（单选题）
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13要有追溯程序，每年测试 2 次。
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14关键要求- 吸尘滤筒和过滤装置应存放在（ ） 环境中以防止被污染(多选)
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15关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)
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16金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）
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17溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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18原料储存必须（单选题）
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19关键要求 – 所有标示、标签不能有（ ）现象、填写必须完整(多选)
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20加工助剂必须有（单选题）
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21易腐食品冷藏安全温度不超过（单选题）
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22消毒前必须先（）（单选题）
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答题卡
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