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散装干燥的原料必须使用（ ）目或物料可通过的最小孔径的筛网筛选。（单选题）

关键要求 - 食品加工企业应该使用（ ）的创可贴(多选)

原材料存放的位置必须离开墙面和天花板及排与排之间必须留出空间主要目的是（ ）（单选题）

关键要求 – 应对不经常使用的原料、包装材料和成品应定期进行（ ），是否有（ ）孳生迹象，并应对这些物料进行适当的管理(多选)

易腐原料冷藏温度超过 4℃属于严重问题。（判断题）

检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）

原料储存必须（单选题）

关键要求 - 暴露的伤口和擦伤应该（ ）处理，必须（ ）或采用其它方式防止脱落。(多选)

地面、墙面孔洞应（）（单选题）

资材入库人员在原辅料抽样后，对抽样口必须采取措施进行密封-一次性胶带，订书钉等，并做好标示。（判断题）

关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)

关键要求 - 包装材料应在指定区域与原料和成品 （ ），不会被原料和成品影响的方式存放（多选题）

员工食品安全培训至少（）一次（单选题）

关键要求 – 与物料接触的栈板不能出现（ ）。(多选)

工具颜色区分主要为了（单选题）

交叉污染是指脏的污染干净的。（判断题）

关键要求 - 清扫用白毛巾可以使用到（ ）部位的清扫(多选)

关键要求 - 库存的原料周转日期应标记在原料包装物的 （ ）部位上（例如：不能标记在包装卷膜上）(多选)

关键要求- 吸尘滤筒和过滤装置应存放在（ ） 环境中以防止被污染(多选)

关键要求 – 返工和混合的物料应具有 ( )可追溯性(多选)