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5月安全答题活动5-3外包
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3工具颜色区分主要为了（单选题）
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4配合计量的小料使用不锈钢箱子，每次使用后应该（ ）在进行重新计量？（单选题）
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5检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）
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6交叉污染是指脏的污染干净的。（判断题）
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7关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)
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8过敏原物料可以放在非过敏原产品上方。（判断题）
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9消毒前必须先（）（单选题）
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10要有追溯程序，每年测试 2 次。
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11返工产品应（单选题）
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12易腐原料冷藏温度超过 4℃属于严重问题。（判断题）
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13员工只能在指定区域吃东西、喝水、吸烟。（判断题）
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14成品装车前应检查（单选题）
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15关键要求 - 包装材料应在指定区域与原料和成品 （ ），不会被原料和成品影响的方式存放（多选题）
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16虫害趋势每半年至少分析一次。
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17资材入库人员在原辅料抽样后，对抽样口必须采取措施进行密封-一次性胶带，订书钉等，并做好标示。（判断题）
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18CIP 系统监控（）（单选题）
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19溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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20加工助剂必须有食品级证明。（判断题）
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21员工食品安全培训至少（）一次（单选题）
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22筛网破损应（单选题）
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