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5月安全答题活动5-1
欢迎参加本次考试测评，准备好了吗？我们现在开始吧！
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1您的姓名是？
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2您的工号是？
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3关键要求 - 清扫用白毛巾可以使用到（ ）部位的清扫(多选)
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4金属探测器应（单选题）测试
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5金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）
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6易腐原料冷藏温度超过 4℃属于严重问题。（判断题）
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7消毒剂浓度应（）（单选题）
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8交叉污染是指脏的污染干净的。（判断题）
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9企业虫害评估至少（）一次（单选题）
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10关键要求 – 应对不经常使用的原料、包装材料和成品应定期进行（ ），是否有（ ）孳生迹象，并应对这些物料进行适当的管理(多选)
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11过敏原物料可以放在非过敏原产品上方。（判断题）
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12地面、墙面孔洞应（）（单选题）
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13返工产品应（单选题）
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14员工只能在指定区域吃东西、喝水、吸烟。（判断题）
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15检查的重点是现场审查，审核的重点是文件审查。（判断题）
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16散装干燥的原料必须使用（ ）目或物料可通过的最小孔径的筛网筛选。（单选题）
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17资材入库人员在原辅料抽样后，对抽样口必须采取措施进行密封-一次性胶带，订书钉等，并做好标示。（判断题）
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18成品装车前应检查（单选题）
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19溢料、漏料要及时清理。（判断题）
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20CIP 系统监控（）（单选题）
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21易腐食品冷藏安全温度不超过（单选题）
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22关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)
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