2022年度厨艺俱乐部《在线培训菜品知识竞答》
会员真实姓名(非会员名字将取消参赛资格)
工号(仅限厨艺会员)
手机(仅限厨艺会员)
联系地址
2022年,我们厨艺俱乐部搞了五期在线培训,以下哪些是我们在线培训的菜品?(多选)
大厨在做香煎牛排的时候,煎牛排先用什么火候锁住牛排中汁水,然后用微火煎至七成熟。
(单选)
在香煎羊排这道菜品中,腌羊肉放什么腌制?(单选)
在香煎银鳕鱼这道菜品中,银鳕鱼用什么汁腌制好?(单选)
王大厨在腌制鱼头时,用到了以下哪种醋?
以下哪些步骤在制作酿豆腐这道菜中出现过?
辣子鸡用什么花椒?
冬瓜薏米老鸭汤中的薏米用凉水还是热水泡发?
剁椒鱼头蒸多长时间?
盐焗鸡用什么上色?