您的姓名是？

您的工号是？

交叉污染是指脏的污染干净的。（判断题）

必须使用企业提供的金属可探测绷带或创可贴覆盖伤口即可继续工作。判断题

金属探测器、X 光机需要每天按照规定的周期测试并记录。（判断题）

溢料、漏料要及时清理。（判断题）

关键要求 - 食品加工企业应该使用（ ）的创可贴(多选)

关键要求 - 库存的原料周转日期应标记在原料包装物的 （ ）部位上（例如：不能标记在包装卷膜上）(多选)

过敏原物料可以放在非过敏原产品上方。（判断题）

关键要求 – 返工和混合的物料应具有 ( )可追溯性(多选)

关键要求 - 清扫用白毛巾可以使用到（ ）部位的清扫(多选)

生熟食品可以混放储存。（判断题）

虫害趋势每半年至少分析一次。

工具颜色区分主要为了（单选题）

关键要求- 吸尘滤筒和过滤装置应存放在（ ） 环境中以防止被污染(多选)

关键要求 – 所有化学品，包括化学品设备和器具，应存放在 （ ）区域。化学品应进行标识和采取相应的 （ ）措施(多选)

地面、墙面孔洞应（）（单选题）

筛网破损应（单选题）

返工产品应（单选题）

CIP 系统监控（）（单选题）

加工助剂必须有食品级证明。（判断题）

关键要求 – 所有标示、标签不能有（ ）现象、填写必须完整(多选)