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问卷调查

感谢您能抽出几分钟时间来参加本次答题，现在我们就马上开始吧！

*

1

您的性别？【单选】

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A.

男

B.

女

C.

其他

*

2

您的年龄段？【单选】

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A.

18-24岁

B.

25-35岁（主力白领）

C.

36-45岁

D.

46岁及以上

*

3

您是否在城西银泰3公里内居住/工作？【单选】

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A.

是（居住）

B.

是（工作）

C.

是（居住+工作）

D.

否（路过/偶尔来）

*

4

您平时吃鹅的频率？【单选】

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A.

每月≥2次

B.

每季度1次

C.

每年1-2次

D.

从不主动吃

E.

听说过但没吃过

*

5

您不主动吃鹅的主要原因？【多选，从不主动吃/偶尔吃可选】

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A.

认为鹅是“发物”

B.

口味不喜欢（偏咸/偏油）

C.

价格偏高

D.

没找到合心意的鹅店

E.

习惯吃鸡/鸭替代

F.

其他（请注明）________

*

6

您了解的鹅类做法，更倾向于哪种？【多选】

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A.

清卤鹅（减盐减油，适配本地口味）

B.

潮汕卤鹅

C.

港式烧鹅

D.

白切鹅

E.

鹅肉简餐（鹅肉饭/面）

F.

鹅煲

G.

其他（请注明）________

*

7

您更倾向于购买鹅系列的哪种产品？【多选】

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A.

鹅肉简餐（鹅肉饭/面，工作餐刚需）

B.

鹅类卤味（鹅腿/鹅掌/鹅肝，可打包）

C.

鹅煲/整只鹅（家庭聚餐）

D.

网红鹅类小吃（鹅肝吐司/鹅肉小酥饼）

E.

外卖专属套餐

*

8

您能接受的鹅类产品客单价？【单选】

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A.

20-30元（单人简餐）

B.

31-50元（单人精致餐/小份卤味）

C.

51-80元（双人分享/半只鹅）

D.

80元以上（整只鹅/家庭套餐）

*

9

您希望鹅店搭配哪些解腻小菜/饮品？【多选】

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A.

清爽凉菜（冬瓜/拍黄瓜）

B.

解腻汤品（绿豆汤/冬瓜汤）

C.

饮品（酸梅汤/气泡水）

D.

无需搭配

E.

其他（请注明）________

*

10

您是否愿意尝试“清卤低油”的鹅类产品（弱化“发物”印象）？【单选】

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A.

非常愿意

B.

愿意尝试

C.

不确定

D.

不愿意

E.

看口味

消费意愿与场景（2题，判断开店可行性与核心场景）

*

11

您会选择在什么场景下吃鹅类产品？【多选】

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A.

工作日午餐（工作餐）

B.

下班/周末简餐

C.

家庭聚餐

D.

朋友小聚

E.

外卖点餐

F.

路过打包

*

12

若城西银泰周边开一家鹅店，您的光顾意愿？【单选】

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A.

一定会去

B.

大概率会去

C.

不确定

D.

大概率不会去

E.

一定不会去

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